I nostri pilastri
Dalla stalla al formaggio
Animali sereni danno un latte migliore. Per questo curiamo spazi ariosi, lettiere pulite e un’alimentazione equilibrata con foraggi locali.
- Stalla ventilata e zone di riposo asciutte
- Accesso quotidiano ai paddock
- Alimentazione a base di fieni piemontesi e cereali selezionati
- Monitoraggi sanitari regolari
Rispetto e pazienza guidano ogni gesto in stalla.
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Scopri metodi, razze e quotidianità del nostro lavoro.
Ogni lotto è seguito dalla stalla al banco frigo. Registriamo fasi e tempi per garantire trasparenza e controlli puntuali.
- Etichette chiare con data di produzione
- Registri di tracciabilità aggiornati
- Procedure igieniche e HACCP applicate
Una filiera corta ma molto rigorosa.
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Dai un’occhiata a certificazioni e riconoscimenti.
Riduciamo gli sprechi e valorizziamo ciò che il territorio ci offre.
- Foraggi e collaborazioni locali
- Energia e acqua usate con responsabilità
- Packaging essenziale e riciclabile
Così i nostri formaggi raccontano davvero il Piemonte.
Vuoi assaggiare a km zero?